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为什么杀牛的时候是不让人看的
1、因为牛不但有情感它还有灵性，牛被宰之前会流泪的，可想而之被宰时的一暮了看了大家会伤心的。
2、当时只顾着看热闹了，并没有细想为什么杀牛要蒙住它的眼睛，现在回想起来最主要的原因估计还是因为人也觉得杀牛时候过于残忍吧！在询问了当地的农户以后我们得知，牛其实是一个非常有灵性的动物，当它知道即将要被主人抛弃的时候，会不由自主的流出眼泪，让人看见以后非常的心酸。
3、农村杀牛的时候一般不让小孩观看，当然也没人愿意看，牛跪地流泪的场景大人都不愿意看，而且还有一样是绝对禁止的，就是不许另一头牛看到牛被杀，因为那条牛会发狂，放声大哭。牛是这个世界上最纯良的东西之一，在中国的文化里，牛眼泪是最纯净的物质，它可以看穿人的灵魂。
4、所以主人在杀牛的时候，如果看到牛流泪了的话，也会觉得非常不舍，会非常难过，所以把牛的眼睛给蒙上，就是不想看到你流泪，也害怕自己会心软。还有一个目的就是害怕牛在被宰杀的时候会躁动不安，会发狂，会在这种情况下伤人。
5、也有的人认为，这也不能说是很虚伪。因为杀可以，但不能将其他的生命不当一回事儿。就像一个领兵的将军，可以将自己的士兵冲锋陷阵，但不能对他们的牺牲不屑一顾。你吃完了人家，还不表示点小愧疚，那就太无情了，太无情了，那还是人类吗？所以这不叫虚伪，这叫性情。看你愿意接受那种理解了。
农村在杀牛的时候,怎么总会看到牛跪地?
在农村，人们认为牛是非常有灵性的动物，牛的眼睛可以看穿事实，所以自然也就知道自己的死期即将到来。
农村杀牛的时候，牛为什么会跪地流泪？看完才明白了！有人说 牛之所以会在被屠宰前哭泣，是因为 它们是通灵性的，能听懂人类的话 只是不能说而已，它知道自己就要被杀死了，会通过哭泣表现出强烈的求生欲。
牛会下跪的。生活中，它把前腿卧下，然后再卧后腿。一般这个时候，就意味着，牛饿了要吃草，或者牛累了，想休息。当牛吃到铁钉并扎在胃后壁上的时候，牛也会采用前脚下跪，后脚直立的方式缓解胃后壁受到的压力，来减轻痛苦。农村杀牛的时候，牛也会流泪下跪。
一刀毙命杀牛的位置
一刀毙命杀牛的位置是脖子，或者是扎在心脏处。杀牛的方式不止有一种，不过在进行宰杀之前，都需要先用绳子将它腿部给绑好，在绑牢之后就可以进行宰杀了。宰杀的时候一定要用相对锋利的刀具，可以将刀扎进它的脖子，或者是扎在心脏处。
宰杀牛时，关键的致命位置是牛的脖颈或心脏。 宰杀牛前，需先用绳子绑住其腿部，确保安全后方可进行。 宰杀时应使用锋利的刀具，插入牛的脖颈或心脏部位，以实现快速且有效的宰杀。 另外，也可以使用铁锤，用力锤击牛的头部，这样牛也会很快失去生命。
宰杀牛时，通常选择的位置是牛的脖子或者心脏。 在进行宰杀前，需要用绳子将牛的腿部绑好，以确保宰杀过程的安全和效率。 宰杀时应使用锋利的刀具，以迅速而人道的方式完成宰杀。刀具可以插入牛的脖子或心脏。 除了使用刀具，也可以选择用铁锤锤击牛的头部，以达到快速致死的效果。
在颈部砍一刀牛就能直接毙命。总之就是砍的牛多了就能有经验，比如庖丁解牛。庖丁解牛，成竹在胸，精准细致，叹为观止。其技术要领如下三点：了解结构，了解过程。牛骨的分布结构图要烂熟于心，加之解剖牛的手法细腻，嫣然已炉火纯青。这都需要勤奋的可以练习，保持习惯的水平发挥，形成一门技术。
杀牛有什么忌讳
在一般的农村传统中，杀牛最忌讳以下几点： 不可以在牛面前晾晒牛皮：晾晒牛皮被认为是对牛的不尊重，因为它象征着对生命的侮辱。 不可以在杀牛时戴脚镣或带绳索：这被认为会给牛带来痛苦和折磨，违背了杀牛的原则。
杀牛时应避免使用不锋利或破损的刀具，同时也需要避开牛的主要血管和神经，以免给牛带来不必要的痛苦或给人带来危险。在详细解释之前，需要明确一点，这里讨论的是宰杀牛只的技术层面和动物福利层面的问题，并不涉及宗教、文化或伦理方面的讨论。
在现代社会，晚上杀牛可能存在光线不足、影响邻居休息等问题，因此从实际操作的角度也应该尽量避免。
在大门口，来来往往总有人经过，特别是让孩子看到，不太好，孩子会有心里阴影。牛作为一个重要的农业工具，不允许杀是出于对农耕的重视，另一方面和我国古代的祭祀习惯有关。
而大型屠宰场或相关工厂，都是采用机器，或是采用更卫生更快速成本更低的方式。所以在当下，工厂大规模屠宰与人力屠宰比较看来，哪个成本更高，也就一目了然了。所以人们也就不太愿意去专门“杀牛杀羊”的人那里去了。
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